台灣真正的民間高手不在夜市，而在菜市場。
台灣夜市遠近馳名，國內外人們皆為夜市所著迷，許多庶民美食，創意料理繽紛實驗場都在夜市爭奇鬥艷，台灣人的味蕾與3C品味可謂幫全球人口的科技產品使用習慣與味蕾進行把關。
在美國台灣隨手好買的USB風扇與燈，在台灣我可以在鳳山的菜市場以19元價輕鬆買到，在美國我之前看到的價格是7美元(台幣210)，在美國贈送緣分朋友可謂新奇不貴又不失禮。
今天比較想講的是菜市場甜湯料店裡的[珍珠]，說實話，我不在意珍珠奶茶是誰發明的，但發明與混搭原本就是台灣人民的生活風格與習慣，俗稱[珍珠]的粉圓在菜市場的甜湯料店也是必備品，最近也是在鳳山的菜市場買到超好吃的珍珠，買$30塊可以吃兩天，吃不完不碰水的前提下，還能不硬而保持彈Q，真的很讓我拜服，當大家覺得台灣夜市很強時，相信我，真正的宗師絕對活在菜市場的小販中，祝福大家都能找到藏在其中的高手囉。
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